A gyümölcsboros berendezések működési elve elsősorban a következő kulcsfontosságú linkeket tartalmazza: gyümölcsfeldolgozás, erjesztés, szacharifikáció, desztilláció és tárolás.
Fruitfeldolgozás: Az előzetes tisztítás, kiválasztás és mérlegelés után a gyümölcs belép a gyümölcsbor gyártósorba. Lehet, hogy néhány gyümölcsöt szintén meg kell hámozni, megsemmisíteni és egyéb kezeléseket. Ezt követően a gyümölcsöt összetörik egy zúzó vagy egy sajtó, hogy elválaszthassa a gyümölcslé és a pomace, amely takarmányként vagy egyéb célokra is felhasználható.
Fórium: A kapott gyümölcslevet hozzáadjuk a fermentációs tartályhoz, élesztőt vagy más fermentációs szereket adunk hozzá, és egy bizonyos hőmérsékletet és pH -értéket szabályoznak a fermentációhoz. A fermentációs eljárás során az élesztő átalakítja a gyümölcslé cukrot alkohol- és szén -dioxidmá. A fermentációs tartály hőmérséklet -szabályozó és keverési rendszerrel van felszerelve, hogy biztosítsák az egyenletes és stabil erjesztést.
Saccharification: Néhány gyümölcsborhoz, különösen az erősen erjesztett gyümölcsborokhoz szacharifikációra lehet szükség. A szacharifikáció a keményítő cukorré történő átalakítása, hogy az erjedéshez szükséges élesztő tápanyagokat biztosítson.
Distillation: Az erjesztett gyümölcslevet desztillációs berendezéssel desztillálják az alkohol és más illékony alkatrészek elválasztására a keveréktől. A desztillációt több szakaszra lehet osztani, hogy megtisztítsák az alkoholtartalmat.
Storage: A desztillált gyümölcsbort egy adott tartályban tárolják. A tárolási folyamat során a hőmérsékletet és a páratartalmat ellenőrizni kell a gyümölcsbor minőségének és ízének fenntartása érdekében.
A gyümölcsbor -gyártó berendezések jellemzői A következők:
Tilos automatizálás A berendezés könnyen kezelhető, a vezérlőrendszer teljes, és higiénikus és könnyen tisztítható.
Protection Device: Túlterhelés -védőeszközt biztosítanak a gépi berendezés és a kezelő védelme érdekében.
Versatilitás: A függő tölteléket alkalmazza, amely alkalmas a különféle palack alakú és a palack vastagságaira.
Stable Performance: Mikroelektromos adatvezérlés, stabil teljesítmény, egyszerű művelet.
Effektív produkció: A gazdagép változó frekvencia sebességszabályozást alkalmaz a különböző termelési igények kielégítése érdekében.
