Sör erjesztési tartály
A fermentorban használt anyagok nagy hatással vannak a sör minőségére. . A rozsdamentes acél a leggyakrabban használt anyag az erjesztők számára, ez az anyag tartós, korrózióálló és könnyen tisztítható {{1}
- A termék bemutatása
Sör erjesztési tartály(vagyErjesztő) egy speciális edény, amelyet a sörfőzési folyamatban használnak, ahol az élesztő cukrokat alkoholré és szén -dioxiddá alakítja, így sör . Ezek a tartályok általában rozsdamentes acélból készülnek, a tartósság, a szennyvízkezelés és a hőmérséklet -szabályozás érdekében.nyitottvagyzárt(lezárt), és tartalmazhat olyan funkciókat, mint a hűtődzsekik, a nyomásszelepek és a megfigyelő rendszerek az erjesztési feltételek optimalizálása érdekében .
Sör erjesztési tartályBujkálás
1. Breweries (sörgyártás)
ALE & LAGER FERMENTáció:Elsődleges fermentáció a hengeres tartályokban (CCV-k) .
Másodlagos fermentáció/kondicionálás:Unitanks vagy Brite Tanks éréshez .
Élesztő terjesztése:Speciális erjesztők az élesztő termesztésére .
2. Bor és almabor készítése
Boros erjesztés:Rozsdamentes acél vagy tölgyfarok alkoholos erjedéshez .
Malolaktikus fermentáció (MLF):Másodlagos fermentáció az ízfejlesztéshez .
Almaborgyártás:Hasonló a sör/bor erjesztéséhez, de az Apple -nek .
3. desztillátorok (szeszes italtermelés)
Whisky/rum/vodka erjesztés:Nagyméretű fermentorok a cefre fermentációhoz desztilláció előtt .
Bioetanol -termelés:Ipari erjesztők az üzemanyag -etanolhoz .
Sör erjesztési tartály paraméter
1. kapacitás (kötet):
Munkaerő:1, 000 - 100, 000 L (vagy több ipari sörfőzde esetén)
Teljes mennyiség:~ 10–20% -kal nagyobb, mint a munkaerő (a hab/élesztő fejtér lehetővé tétele érdekében)
Anyag:Rozsdamentes acél (AISI 304/316L)
Tervezési típus:
Cylindro-Conical Fermenter (CCV)- Az élesztő rendezésének szabványa
Unitank-Többcélú (fermentáció + kondicionálás)
Nyitott erjesztő- Hagyományos (e . g ., egyes alákhoz)
2. szerkezeti paraméterek
Átmérő-magasság arány:~ 1: 2–1: 3 (az élesztő ülepedéshez optimalizálva)
Kúp szög:60 fok –70 fok (a hatékony élesztő mentesítéshez)
Fal vastagsága:2–5 mm (a nyomásigénytől függően)
Szigetelés:Poliuretán hab (50–100 mm) a hőmérsékleti stabilitás érdekében
3. hőmérséklet -szabályozás
Hűtési módszer:Glikol dzsekik (egy/dupla dzseki)
Hűtési felület:~ 0,3–0,5 m² / 1 HL kapacitás
Hőmérsékleti tartomány:0 - 30 fok (állítható az ALE/LAGER fermentációhoz)
4. Nyomás és gázkezelés
Maximális működési nyomás:1.5–3 bar (nyomás alatt álló erjedéshez)
Nyomáscsökkentő szelep (PRV):Általában 1,5–2 bar -ra van állítva
Karbonizációs képesség:Igen (ha a nyomás besorolása)
Co₂ betakarítás:Lehetséges zárt erjesztőkben
5. szennyvízkezelő és kiegészítők
CIP (a helyben való tiszta) rendszer:Permetezőgömb (ek) az automatizált tisztításhoz
Minta szelep:A gravitáció/pH megfigyeléshez
Élesztő dump kikötő:A kúp alján
Búvónyílás:Kézi ellenőrzéshez (DN500 vagy annál nagyobb)
6. További funkciók
Megfigyelés és vezérlés:
Hőmérsékleti szonda
Nyomásérzékelők
Digitális vezérlés (PLC/automatizálás)
Kiegészítők:
Látópohár
Száraz ugráló port
Karbonizációs kő (opcionális)
Miért használja a kúpos sör erjedési tartályokat?
1. Hatékony élesztőkezelés
Természetes ülepedés:A kúp alakú alsó rész lehetővé teszi az élesztő és a trub (üledék) gravitációval történő rendezését, csökkentve a kézi eltávolítást .
Könnyű élesztő betakarítás:A sörfőzők összegyűjthetik és újra felhasználhatják az egészséges élesztőt a kúpból a jövőbeli tételekhez (költségmegtakarítás) .
Csökkent sörveszteség:A sör tiszta elválasztása az élesztőből/trubból javítja a hozamot .
2. Javított fermentációvezérlés
Hőmérsékleti stabilitás:A magas, keskeny kialakítás elősegíti a természetes konvekciót, biztosítva az egyenletes hűtést (a glikol dzsekikkel) .
Nyomás erjesztése:A CCV -k nyomás alatt álló erjedés céljából lezárhatók (a lagerekhez és a karbonizációhoz hasznosak) .
3. szennyvízkezelés és tisztítás (CIP)
Sima belső tér:Nincs sarok vagy nehezen elérhető terület → könnyebbTiszta a helyen (CIP).
Higiénikus tervezés:A rozsdamentes acél építése megakadályozza a szennyeződést .
4. sokoldalúság
Többlépcsős erjesztés:Felhasználható az elsődleges fermentációhoz, kondicionáláshoz és akár egy edényben is.Unitank).
Különböző stílusokhoz alkalmas:Ideális ales, lagerek és nagy gravitációs sörökhöz .
5. méretezhetőség
FelhasználtKis kézműves sörfőzde(1, 000 l)ipari létesítmények (500,000+ L).
6. CO₂ és nyomáskezelés
Co₂ gyűjtemény:A lezárt kialakítás lehetővé teszi a co₂ elfogását a karbonizáláshoz vagy újrafelhasználáshoz .
Nyomáscsökkentő szelepek (PRV -k):Megakadályozzák a túlnyomást az erőteljes erjesztés során
Termelési áramlás
Csomagolás és kézbesítés
Bizonyítvány
Ügyfél -áttekintés
Népszerű tags: Sör erjesztési tartály, kínai sör erjesztési tartálygyártók, beszállítók, gyár, erjesztési rendszer az eszközkezeléshez, erjesztési rendszer a tartalommarketinghez, erjesztési rendszer az ökológiai termeléshez, erjesztési rendszer prediktív karbantartáshoz, erjesztési rendszer a védjegykezeléshez, erjesztési rendszer az egyetem számára
